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l'Inde

 

Inde

L’Inde s’étend des plages de l’Océan Indien jusqu’aux monts de l’Himalaya au Sud. C’est pourquoi le climat est propice à la culture non seulement des fruits, mais encore du riz. À cause des grandes distances le transport entre les différentes régions n’a jamais été facile. Alors, chaque région a développé ses propres spécialités, basées sur les ingrédients localement disponibles. C’est pourquoi un Jalfrezi de la région du Bengale a un goût totalement différent d’un curry Madras de la région de Chennai.
Les pâtes d’épices (massalas) et les sauces wok de MeiAsia vous font apprécier les goûts régionaux les plus populaires de l’Inde.


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