Reisebericht

Die Legende vom Löwen und der Meerjungfrau

Bereits am Flughafen wird deutlich, dass das kleine Land Singapur wohlhabend und vor allem sehr sauber ist. Auch auf den Straßen treffen wir beinahe ausnahmslos tadellos gekleidete Geschäftsleute an. Dennoch hat Singapur auch seine traditionelle Seite. Chinesischen Festen wie dem chinesischen Neujahrsfest und dem Mondfest (Mittherbstfest) mit allen Paraden und Traditionen wird hier - auf äußerst stilvolle Art und Weise - Aufmerksamkeit geschenkt.

Sogar die Geschichte, die hinter dem nationalen Symbol von Singapur, dem Merlion, steht, basiert auf der legendären Geschichte der Meerjungfrau (mermaid) und des Löwen (lion), die nacheinander das Interesse eines vorbeireisenden Prinzen weckten und zur Gründung von Singapur führten.

Wir sind in Singapur wegen der vorzüglichen Öle. Das meistkonsumierte Woköl in China kommt aus Singapur. Wir haben einen Termin bei der Köchin Kanya, die eine eindrucksvolle Wokshow zum Besten gibt, mit Flambierfeuer! Sie beginnt jedes Gericht mit einem Schuss Öl und schmeckt es mit Knoblauch, Chili und Sesam ab. Sogleich riecht es in der Küche nach Asien. Das ist genau das, was wir suchen. 

Wir sprechen auch mit Songlene, der Tochter eines Sesamölherstellers, die uns eine Anzahl Öle zusammen mit frischem Salat probieren lässt. Wir bestehen den Test, denn ihr Lieblingsöl – ein Öl mit einem köstlich leicht gerösteten Ölgeschmack – ist auch unser Lieblingsöl.

Noch ein letztes Gläschen Wein am geselligen Clarke Quay und wir reisen schon beinahe wieder weiter, diesmal in das Land der Maharadschas und des Orientexpresses, Indien!